| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 港式虾饺热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于背部训练343分钟消耗的热量210 | |||||
1、马蹄跟胡萝卜切细丁。
2、虾泥、猪肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁、盐、糖一起搅拌均匀后，甩个30余次，让虾泥变得更有弹性。然后再加入剩余的虾肉丁。入冰箱备用。
3、澄粉加三分之一生粉，再加少许盐拌均匀，边加入沸水边搅拌至没有干粉。加盖闷5分钟。
4、搓粉团，分3次加入剩下三分之二的生粉后揉匀，倒入油再揉至粉团光滑。加湿布醒20分钟。
5、把粉团搓成一小团一小团，捏成圆形。
6、包虾饺咯，别包太饱，以免爆了。
7、一遍打褶子就行了。
8、开水下锅中大火10分钟即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、催乳等功效；可与辣椒、西兰花、藕搭配；与西红柿、芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、芒果、茄子搭配；与北极虾、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、利水消肿等功效；
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