| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 番茄金针菇蛋花汤热量/卡路里852千卡 | |||

1、先把金针菇(切段),番茄(切丁)洗净切好备用

2、准备三片姜,适量葱花

3、锅里放入适量的水,水开后放入姜片和番茄加点油滾至能看到表层的油有番茄颜色,再放入金针菇后加入适量的盐

4、碗里打入三个鸡蛋,加入少许盐,放点葱花搅拌匀

5、鸡蛋搅拌好后直接淋入汤中,(是淋哦,不是直接倒)再撒上剩余的葱花即可出锅

6、成品图
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、清热解毒、治疗高血压等功效;可与菜花、芥蓝、蜂蜜搭配;与红薯、猪肝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与干贝、小米面、青椒搭配;与牛奶、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱散寒邪、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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