| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 炸鸡柳热量/卡路里1799千卡 | |||
1、鸡胸肉洗净,切条(一般手指粗细大小),备用,葱姜切末,备用(葱姜有点就行,没有也行)
2、将切好的的鸡胸肉,葱姜末,放入碗中,(以一汤勺为准)再放入一勺料酒,一勺酱油,一勺淀粉,一勺水(可加可不加,看黏稠度),再用手放一小撮糖,一小撮盐,一小撮黑胡椒,一小撮五香粉,搅匀,应该是黏稠状态,可放入冰箱冷藏,也可不放,腌制20分钟
3、腌肉时,准备三个小碗一个盘子,第一个碗放入半碗淀粉,第二个碗放入鸡蛋打碎(也可以放两个鸡蛋的蛋清更好,我比较懒,一个鸡蛋打撒也可),第三个碗放入半碗面包糠,后放一个盘子备用
4、将腌好的肉拿出,逐条依次裹一层淀粉,一层鸡蛋液,最后裹一层面包糠,放入盘中,备用
5、开始炸鸡柳啦,热锅烧油,将备好的鸡柳依次放入锅中(不要让其黏在一起),待鸡柳炸至金黄出锅,盛入盘中,放入孜然粉,辣椒粉,也可以直接蘸番茄酱吃,这就根据个人口味啦!
6、以上是一份鸡柳以一盘为标准,大家可以多做两份,放入冰箱冷冻,下次就可以直接拿出炸着吃啦! (^▽^)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气、活血脉等功效;可与茼蒿、板栗、冬瓜搭配;与鲍鱼、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米、辣椒、干辣椒搭配;与豆浆、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、降血糖、治便秘等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与樱桃、兔肉、豆豉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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