奶油泡芙的热量和减肥功效

1、将黄油和盐清水一起放入锅中。

2、用中小火将黄油煮至融化沸腾后马上关火。

3、筛入低筋面粉。

4、用铲子搅拌均匀，使面粉变成面团。

5、重新开小火，直到锅底起一层薄膜后关火。

6、将面团放至不烫手，分次少量地加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加第二次。

7、直至面糊变的光滑细腻，提起刮刀面团呈倒三角状，但不滴落。

8、将面糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出圆形。

9、烤箱预热至200度，以中层上下火烤25分钟左右，直至膨胀成球形，表面呈金黄色为止。

10、烤好的成品放凉，淡奶油加砂糖打至硬性发泡，装入裱花袋，用菊花嘴从泡芙上面的纹路中挤入。