| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于跳舞207分钟消耗的热量288 | |||||
1、选用新鲜的黄花鱼，用盐和料酒腌制10分钟，把腥水去掉，下锅两面煎至金黄，上碟备用。
2、酱料部分：番茄酱、甜面酱、陈醋、糖、水，混合，下锅煮沸。
3、把葱段和姜炒香，最后黄花鱼放下锅，焖几分钟。完成
4、成品
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、开胃消食、益气填精等功效；可与菜花、鸡蛋、豆腐搭配；与冰棍、虾、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、生津止渴、促进食欲等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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