| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 鸡蛋西葫芦饼热量/卡路里1132千卡 | |||

1、西葫芦叉丝

2、两个鸡蛋放少许盐打均匀。

3、两鸡蛋,葱花,面粉倒入西葫芦中,搅拌均匀成面糊状。如果不够稀可以加入水。

4、预热电饼铛,刷油。把面糊平摊,稍微薄一点。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效;可与茼蒿、小米面、肥牛搭配;与鹅、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、提高免疫力、润肺止咳等功效;可与洋葱、西红柿、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、滋阴补阳等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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