| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 家常米粉热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡,相当于打字1586分钟消耗的热量90 | |||||
1、超市买的干米粉，如果有卖湿米粉的效果更好
2、我是昨天晚上睡前抓了一把泡在盆中，早上在拿出来使用的，直接在锅里放水烧开后放入泡好的米粉，基本上烫一下就软了，捞出过一遍凉水，没泡过的米粉，也可以在锅里多放水，冷水下锅，煮10分钟后捞出一根，用指甲掐，能掐的没硬的感觉就行了……然后也过冷水备用
3、过好冷水的
4、基本上在煮米粉的时候就可以准备起来食材配料
5、鸡蛋
6、辣椒末
7、剁椒
8、没想到是双黄的，被我用筷子差点全搅碎了
9、锅里放水烧开后放入除葱花外的所有配料、加一点盐，
10、放入米粉，加入点辣椒末，剁椒，白胡椒粉
11、装碗，撒白芝麻
12、放上鸡蛋，加入少许醋，即可食用
13、可以品尝了 撒上葱花即可
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、聪耳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防高血压等功效；可与猪红、肩部牛肉、牛头搭配；与密云小枣、香豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾胃、挡辐射、防感冒等功效；可与小白菜、圆白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、促进消化、健胃等功效；可与鳕鱼、苦瓜、海虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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