啤酒鸭的热量/卡路里_啤酒鸭的做法

1、鸭肉洗干净，该刀切成小块
2、鸭肉冷水下锅煮出白色泡沫后把鸭肉捞出备用
3、嫩姜切薄片(越薄越好)，老姜切丝备用
4、锅里放少许油，下姜丝炒出姜味，下鸭肉煸至表面焦黄，这时候把鸭肉盛出锅里留油，把剁椒放入炒出香味，然后把鸭肉再次放入锅内继续翻炒2分钟左右嫩姜放入锅内与鸭肉一起翻炒，然后倒入啤酒（啤酒要常温的）没过鸭肉
5、倒入啤酒煮开后转中火煮约半小时（喜欢口感软点的可以多煮一会），加入盐调味，然后开大火收汁再来点生抽就可以出锅了~
6、装盘加入香菜就完成啦~好好享受美味吧

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、除痨热骨蒸、消水肿等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

啤酒鸭的热量和减肥功效