| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 彩椒牛肉粒热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于垒球118分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉切小块，加一点点盐，两小勺生抽，一勺生粉抓匀
2、彩椒切小块，我因为还有其他的菜用到彩椒，所以每个用了半个
3、不粘锅放一块黄油，融化
4、下牛肉粒翻炒，中火炒到表面全部变色
5、这个时候可以下彩椒粒，翻炒到彩椒断生，也就是刚刚熟了的状态
6、下黑椒汁，加小半碗水，煮开，翻炒均匀，打开盖子煮，等汁水变浓再翻炒一下，让每一粒肉都裹上酱汁就可以出锅了
7、当当当当，装盘！
8、凹个造型
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、益气血、暖胃等功效；可与葱、姜、生姜搭配；与鲶鱼、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃消食、帮助消化、促消化等功效；可与茄子、虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、利水消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、消炎等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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