| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 豉香鸡片热量/卡路里641千卡 | |||
1、将鸡脯肉切片备用
2、将鸡脯肉切片备用
3、将鸡脯肉切片备用

4、加入少许淀粉抓匀
5、加入少许淀粉抓匀

6、加入少许淀粉抓匀

7、锅中倒入少许油,下入鸡片
8、锅中倒入少许油,下入鸡片
9、锅中倒入少许油,下入鸡片

10、鸡片翻炒至变色,装盘备用
11、鸡片翻炒至变色,装盘备用
12、鸡片翻炒至变色,装盘备用

13、红椒切丝备用

14、红椒切丝备用

15、红椒切丝备用
16、葱花、姜切丝、蒜切末备用

17、葱花、姜切丝、蒜切末备用
18、葱花、姜切丝、蒜切末备用

19、少许油,爆香葱、姜、蒜

20、少许油,爆香葱、姜、蒜

21、少许油,爆香葱、姜、蒜
22、倒入适量豆豉

23、倒入适量豆豉

24、红椒丝翻炒,翻炒几下

25、倒入少许清水,放少许料酒和酱油

26、放入之前炒好的鸡片,加入盐、白糖
27、汤汁收浓即可
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、伤寒寒热、宽中除烦等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效;可与圆白菜、卷心菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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