| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 黄金瓜意面热量/卡路里852千卡 | |||

1、烤箱预热200度
2.黄金瓜去籽后,内层刷上橄榄油,撒上盐和胡椒

2、然后倒置在锡纸上,进烤箱50分钟直到黄金瓜内部最厚的部位叉能轻易扎入。(个人认为蒸也可以,只是整个瓜体会更软。)

3、取出后放置10分钟冷却,然后开始用叉子刮丝,拌入帕玛森奶酪片/末(你喜欢的量),盐和胡椒,以及橄榄油,然后充分拌匀

4、黄金瓜在烤箱时,同时开始处理肉酱。选择1的肉酱只需加热,无需过多处理即可在步骤三完成后直接拌上。选择2和3都可以开始在平底锅里放入橄榄油,放入肉丁(素版)正反煸炒5分钟后,然后倒入蔬菜,洋葱,大蒜,灯笼椒,番茄,少许盐,胡椒,调味做好后收浓汁,出锅前撒上香菜。

5、在已经准备好的黄金瓜上铺上你刚做好的新鲜肉酱,最后再铺上帕玛森奶酪,和一些罗勒叶做点缀。
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效;
红灯笼椒的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、抗癌等功效;可与西葫芦、三文鱼、卷心菜搭配;与鳙鱼、河蟹、鱼干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、促进消化、防肿瘤等功效;可与生菜、醋、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补中益气、促进康复等功效;可与茭白、洋葱、菜花搭配;与海螺、红糖、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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