| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 冬瓜肉馅的柳叶饺子热量/卡路里399千卡 | |||

1、把肉馅放入适量盐、料酒、胡椒粉腌制半小时,把冬瓜摖成丝,放适量盐腌一下,挤出水份,放到肉馅中搅拌均匀。

2、用温水和面,醒发20分钟后再揪成小面团,压成饼。

3、擀面杖擀成圆形。

4、在饺子皮上放适量冬瓜肉馅后,从一边捏和,再用大拇指和食指把两边的皮交替捏在一起。

5、包好的饺子好可爱。

6、上锅蒸15~20分钟再出锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止烦闷、消渴等功效;可与海带、茶树菇、甲鱼搭配;与红螺、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、促进消化、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、促进消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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