| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藜麦 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于游泳51分钟消耗的热量600 | |||||
1、巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。
2、在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来
3、将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分
4、青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出
5、生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用
6、小番茄对半切开备用
7、煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。
8、调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合状）
9、盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调节内分泌、增强免疫力、减肥等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进胃肠蠕动、软化血管、防治肝病等功效；可与松仁、菜花、花菜搭配；与田螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、祛腥、和胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
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