| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 14千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 水晶冬瓜卷热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于玩电脑273分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肉剁成末，加入香芹末，马蹄碎，姜末，盐，糖，生抽，蚝油等等调味料拌匀成馅
2、用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎，建议用刨皮刀削成薄片，只是冬瓜片会稍微的窄小些
3、红萝卜用刨皮刀削成长条后，用热水烫软备用
4、取一块肉馅搓成长条，摆放在冬瓜片上
5、卷起后，用红萝卜条捆扎一下即可
6、摆于盘中，放入锅内，蒸制10分钟左右成熟即可
7、另外用清水加油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡
8、浇在蒸制好的水晶冬瓜卷上，即可享用
9、成品图
10、成品图
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与韭菜、莴笋、芸豆搭配；与荞麦、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、止烦闷、润肤美容等功效；可与红枣、牡蛎、青蟹搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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