| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 爆浆酥顶蓝莓蛋糕热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡,相当于打拳击198分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油放室温下软化
2、把酥顶4个材料混合揉搓成粒状，放入冰箱备用
3、面粉，泡打粉，盐混合
4、蓝莓洗净沥干
5、黄油用电动打蛋器打发，细砂糖分次加入，鸡蛋打散后分次加入打发的黄油中，避免油水分离。
6、步骤2加入4中，混合后加入蓝莓搅拌均匀。
7、模具内壁底部都刷上一层黄油
8、材料放入模具，我的模具是23.5*9.5*6，七八分满，烤后会膨胀超出模具。
9、酥粒放在蛋糕表面
10、180℃ 30分钟，烤至蓝莓爆浆。
11、冷却脱模，切片食用。
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、延缓衰老、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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