| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 酱油鸡&酱肉热量/卡路里3645千卡 | |||
 热量3645千卡,相当于缝衣服2430分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉（要吃得健康点才行），用适量盐搓匀全身，腌制30分钟，香料洗净（陈皮泡软刮去囊），姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，这时候就开始煮酱汁，把所有香料和配料放入锅里（随便什么锅，只要能容下整只鸡就行），加入酱油、料酒、老抽、水大火烧开，转小火煮30分钟
2、酱汁煮好，大火烧开，把鸡和肉一起放入（鸡内脏也一起放入），先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分钟（此时大火，保持酱汁是沸腾的），把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次，就OK了，时间大约就是35-45分钟，看鸡的大小而定吧
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、调月经、补精等功效；可与茶树菇、冬虫夏草、油菜搭配；与李子、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与紫菜、鸡腿菇、莲藕搭配；与首乌、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
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