| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 2313千卡 | 257千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1700克 | 鱼饺子热量/卡路里4113千卡 | |||
 热量4113千卡,相当于桑拿1028分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼扒皮
2、鱼肉留用，鱼皮去掉（可以和鱼骨炖着吃）
3、绞肉机绞鱼肉
4、绞好的鱼肉。
5、猪肉搅成肉末。
6、韭菜切末
7、锅中加入油。
8、放入花椒，熬成椒油。
9、鱼肉和猪肉搅拌均匀，加入生抽、盐、胡椒粉拌匀。
10、加入椒油（油要凉后加）
11、加入韭菜合成馅，加入适量香油。
12、面团切出面剂子
13、按扁。
14、包好饺子。。
15、水大火煮开。
16、加入适量盐。
17、加入饺子。
18、边加边搅动。
19、饺子加入后还要推动。
20、顺时针推动，防止黏锅底。
21、大约推1分钟左右。
22、盖锅盖煮。
23、水开后第一次加入凉水。
24、继续盖着锅盖煮。
25、水冒泡
26、第二次加入凉水，盖锅盖煮。
27、水再次冒泡
28、第三次加入凉水煮。这次开着锅盖煮。冒泡捞饺子。
29、蒜搅成泥，加入酱油。
30、加入适量醋、香油，搅拌均匀。
31、蘸料
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、红玉苹果、伏苹果搭配；与西红柿、干番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与菠萝、圆白菜、香菇搭配；与百合、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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