| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 头伏吃饺子-的亲戚热量/卡路里2105千卡 | |||

1、先把面和上,面里加点油拌一拌,往面里慢慢加开水的同时拿个东西把面扒拉成面疙瘩,再把面疙瘩揉成面团,放一边醒一醒,和这个面很神奇,不黏手

2、我吃的芹菜肉哒~把芹菜切一切,撒点儿盐搁那腌一会儿

3、肉馅加点料酒生抽淀粉抓一抓,拿个锅热点儿油,下葱姜末爆香,扔肉馅进去炒散了关火盛出来,刚才腌上的芹菜把腌出来的水倒掉,再用水稍微洗下和肉放一块儿,切点儿葱姜末扔进去,最后按自己口味加点盐糖香油淀粉,拌一拌就好啦

4、刚才的面拿出来,揉一揉

5、然后包成这样两边开口的样子,别怕,不会漏的( ̄▽ ̄)ノ

6、锅贴包好了下锅之前先用淀粉面粉和糖调个芡汁,面粉淀粉一样多,糖按自己口味来,加水调开就行了

7、锅里稍微放点儿油,把锅贴码好,小火煎一会儿偷偷拿起来看一眼底黄了没,黄了就把刚才调好的芡倒进去,倒之前记得再搅一下子因为淀粉老是沉底,倒图上那么些就行,大概沒过锅贴四分之一?⊙_⊙

8、盖上盖子焖,水都没了就可以关火出锅啦,真的是有雪花底儿的我不骗你⊙_⊙

9、有没有雪花无所谓啦,好吃就行!来一口吧~
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、解热毒、补虚等功效;可与菠萝、大蒜、枇杷搭配;与红豆、雪花梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛风、提神等功效;可与芋头、牛腩、核桃搭配;与黄瓜、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与黄牛肉、洋菇、芦荟搭配;与密云小枣、苦苣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促进消化、解毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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