| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 锅塌白菜盒热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于滑冰147分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾去壳，虾线后剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱姜，盐，胡椒粉，少许蛋清和水搅打成虾肉馅。
2、白菜切下叶子的部分，入开水锅中稍烫后捞出过凉水后控干水分。
3、取一片白菜，放上虾肉馅，包成盒子状。
4、包好的盒子二面均匀的沾上面粉。
5、再均匀的沾上蛋液。
6、平底锅中加少许油，放入盒子，二面煎成金黄色取出。
7、平底锅中加少许油，放入葱姜丝炒香，加入少许水，生抽烧开。
8、放入煎好的盒子，盖上盖子烧三分钟。
9、取出摆盘，把余下的汁收浓后浇在盒子上。
10、白菜盒子
11、白菜盒子
12、白菜盒子
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、养胃生津等功效；可与冬瓜、虾皮、红枣搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与芸豆、鸡腿菇、柿子搭配；与基围虾、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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