| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 炝西芹藕片花生米热量/卡路里788千卡 | |||

1、花生米提前泡四小时,放入几瓣大料、盐煮熟。

2、西芹、藕片开水中焯过。

3、花生米、西芹、藕片倒入盆中,放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。

4、炝西芹藕片花生米。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、祛湿、祛风等功效;可与山楂、羊排、鸭肉搭配;与河蚬、牡蛎、菊花相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、散瘀、补脾等功效;可与猪肉、皮皮虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有造血、滋润皮肤、预防动脉硬化等功效;可与鲤鱼、菠菜、红枣搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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