星空鸡卷的热量/卡路里_星空鸡卷的做法

1、整理好食材。紫薯提前蒸熟。皮蛋去皮。
2、鸡腿去骨，倒入一勺白葡萄酒，用适量海盐和黑胡椒粉腌渍，加一根迷迭香。
3、鸡腿肉沿一边卷成肉卷。
4、用锡纸把鸡肉卷包裹住。
5、烤箱上下火预热200度（老板电器烤箱新增3D美味烤 EXP键，能够快速多维加热，3D立体热风循环，保证温度均衡。）。把鸡肉卷放入烤箱烘烤40分钟后，拿出鸡肉卷去除锡纸，刷适量蜂蜜水，再次放入烤箱烘烤10分钟上色。然后拿出。
6、取一小锅，加入白葡萄酒，开中火，煮至汤汁烧开，加入鲜奶油，煮滚。加入黄芥末酱，煮滚后加入蜂蜜及西芹碎，熄火拌匀。趁热加入黄油拌至乳化。
7、鸡卷切段儿，挖一勺酱汁，用勺子铺开，放上鸡肉卷段儿。码放蔬菜丝。紫薯挖成紫薯球。皮蛋去皮横切。按图片样式摆放。筛糖粉和金粉适量。完成。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、提高免疫力、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、补虚乏等功效；可与芹菜、排骨、牛奶搭配；与大闸蟹、柿子、燕麦相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、润喉、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；

白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；

星空鸡卷的热量和减肥功效