| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 干炸沙丁鱼热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于开车290分钟消耗的热量120 | |||||
1、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
2、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
3、把鸡蛋打散，加淀粉
4、孜然粉辣椒粉拌均匀
5、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6、热锅凉油，加沙丁鱼
7、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
8、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进胎儿发育、预防心脏疾病、预防骨质疏松等功效；与苹果、枣、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与辣椒、洋葱、圆生菜搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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