| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1433克 | 虾皮麻叶煎饺热量/卡路里4371千卡 | |||

1、主要材料

2、将猪肉末加料酒、盐、酱油拌匀腌一下。

3、将虾皮和切碎的麻叶加到猪肉末中,再淋入食用油(要多些),拌匀。

4、开始包饺

5、将锅烧热,下油少许转小火,码入饺子后转中大火加入清水(到饺子一半),加盖煎熟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解热毒等功效;可与蕨菜、木瓜、菠萝搭配;与杏仁、海虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效;可与紫菜、豇豆、丝瓜搭配;与红枣、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、养胃、和血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、肝胆病、治疗高血压等功效;
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