| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄瓜苋菜炒肉热量/卡路里652千卡 | |||

1、准备材料

2、黄瓜洗净去蒂切滚刀块,干辣椒去蒂切小段,大蒜去皮切小块,猪肉切片待用

3、绿苋菜洗净沥干水份

4、
起油锅烧热,倒入黄瓜中大火翻炒,要多放点油,因为后面肉不再放油。

5、待黄瓜炒至六七成熟时加入干辣椒和大蒜翻炒均匀

6、干辣椒和大蒜炒香后用铲子拨向锅边,下切好的猪肉改小火煸炒

7、炒至肉片发白颜色变浅时加入生抽、蚝油、酱油与肉片炒匀

8、
接着将肉与黄瓜炒匀,再加入黑胡椒粉和盐,全部炒匀

9、加入苋菜大火翻炒

10、炒至苋菜颜色变深至熟即可出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;可与银耳、蕨菜、苋菜搭配;与菊花、刀豆、梨相克,同食可能会引起不适;
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止肌肉痉挛、凉血散瘀、提高免疫力等功效;可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配;与青蟹、甲鱼、山葵相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、防酒精中毒等功效;可与苹果、木耳菜、绿豆芽搭配;与红枣、樱桃番茄、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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