| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1044克 | 韩式煎豆腐热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡,相当于有氧操424分钟消耗的热量280 | |||||
1、豆腐切小方块，鸡蛋打散，先将豆腐裹一层蛋液，再沾面粉，油热后一块一块炸至金黄，出锅备用
2、调汁：将韩式辣椒酱，生抽，糖，香油，香葱碎（留一小撮）混合搅拌均匀。用小砂锅或小铁炖锅将煎好的豆腐一层一层码放整齐，码之前先倒入三勺调好的汁，然后每码一层撒一勺汁，直到全部码完后将所有汤汁倒入，此刻开火，汤汁烧开后转小火闷五分钟左右出锅
3、出锅后将豆腐摆盘，将锅里的汤汁淋在豆腐上，并将剩下的一小撮香葱撒上点缀即可
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、治疗高血压、生津止渴等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、保护血管、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、通阳、抗癌等功效；
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