| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 冷吃牛肉热量/卡路里357千卡 | |||

1、买好新鲜的牛肉,然后用开水煮10分钟,稍微去去水。

2、然后切成小长条丝,注意别太细,因为生牛肉后面会有缩水。

3、把牛肉放锅里小炒十分钟用碗盛起来后,把油留着放入调料炒

4、然后牛肉再次倒入锅中和调料一起爆炒。炒个10分钟后加入温开水,先大火继续烧开后,调小火烧25分钟左右。然后准备收汁

5、最后盛盘

6、感觉还不错,很好吃。麻麻辣辣又筋道!
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、防牙痛、杀虫解毒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、除湿止痛等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
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