| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1066克 | 杂蔬饭团热量/卡路里1357千卡 | |||

1、准备好材料

2、将泡发好的木耳洗净切碎(木耳不好消化,要切小一点),胡萝卜、黄瓜切成细丁

3、豆腐切小块,过一下热水(要想口感细腻就将豆腐压碎)

4、将蛋清和蛋黄分离

5、将豆腐、蔬菜丁、蛋清加入米饭里,用勺子将它们混合好

6、加半勺盐、5g玉米淀粉搅拌均匀

7、拿个大点的盘子,在底部刷点油

8、再将混合好的米倒入盘内,用勺子平铺并压实

9、用保鲜膜封好,上锅蒸五分钟

10、搅拌好蛋黄,等米饭蒸的有点凝固的时候(大概五分钟)用刷子将蛋黄均匀的刷在米饭上

11、刷好后再继续上锅蒸十分钟,蒸好后放凉脱模,可以切成块,或者用动物模型制作成动物饭团

12、我就是用了这些模型做成了动物饭团,由于我儿子太饿了吵着要吃我都没来得及拍照,下次再做的时候一定把图片补上
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、消除疲劳、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、补气血等功效;可与竹笋、芦荟、鲫鱼搭配;与红螺 、青萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效;可与圆白菜、狗肉、绿豆芽搭配;与茼蒿、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、生津止渴等功效;可与苹果、墨鱼、醋搭配;与金樱子、干辣椒、金桔相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗血管、下气消痰等功效;可与西葫芦、鲫鱼 、文蛤搭配;与葱、木耳菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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