| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 地地道道的东北名菜-家常凉菜热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于瑜伽113分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需食材，浸泡冲洗干净控干备用；
2、将水发木耳放入凉水中，中火煮开后，关火晾凉；
3、将黄瓜、紫甘蓝、木耳等食材切丝备用，将大蒜拍碎剁成蒜蓉；
4、将锅中倒入适量食用油，我用了约10克左右；
5、将肉丝倒入，煸炒；
6、肉丝基本成熟时，加入胡萝卜丝，继续煸炒；
7、肉丝和胡萝卜丝煸熟后，在锅中晾凉；
8、将凉好的肉丝胡萝卜放入切好的菜中，送入冰箱冷藏30分钟；
9、将干粉皮煮软，用凉开水浸泡10分钟左右；
10、将粉皮控干水分，放入菜盘中；
11、依次加入适量的盐、砂糖、辣椒油、苹果醋和陈醋；
12、混合翻拌均匀，即可食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与黑木耳、土豆、蜂蜜搭配；与樱桃番茄、橘子、草莓相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、利尿等功效；可与大米、绿豆芽、狗肉搭配；与茄子、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与黑木耳、木瓜、小白菜搭配；与茶叶、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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