| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 老面葱油包子热量/卡路里3163千卡 | |||
 热量3163千卡,相当于坐车3163分钟消耗的热量60 | |||||
1、发老面，教大家一个发老面的方子，可以先把干挂面加水泡散发酵2到3天，知道翻酸为止
2、热锅起油，把搅碎的五花肉跟姜米一起下锅炒出油，加甜面酱一起炒
3、加芽菜，根据各人喜好加盐，如果吃的淡可以不加盐本来芽菜就有盐
4、把炒好的肉起锅加切好的葱，葱可以不用和肉一起炒，然后加味精和好
5、老面加面粉和，和面程度面不粘手，开始发酵，夏天发4个小时，冬天时间稍微要长点
6、已经发好的面，我们发了4个小时，对了，面发好加小苏打和水一起加在发好的面头一起揉面
7、接下来开始包包子啦
8、包好包子蒸15分钟就可以开吃啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与冬瓜、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、美容等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛肝菌、牛腿肉、牛里脊肉搭配；与腐竹、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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