| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里521千卡 | |||

1、鸡胸肉从中间一切为二

2、锅中加水,水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒,放入鸡胸肉煮3分钟,焖3分钟。

3、鸡胸肉捞出过冰水洗净,用手撕成细条。

4、1勺芝麻酱加3勺开水,搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀,点缀上香菜即可。

5、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚填精、益五脏等功效;可与茼蒿、豇豆、油菜搭配;与菊花、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、帮助消化等功效;可与生菜、火腿、粳米搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、健脾胃、消食等功效;可与小白菜、羊排、茄子搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、发汗透疹、帮助消化等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与黄瓜、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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