| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 风味炒凉粉热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于绘画270分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备原料
2、凉粉切成丁块
3、蒜苗切碎，辣椒切小段
4、锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5、下人干辣椒小火炒香
6、再下入蒜苗炒香
7、倒入一大勺甜面酱炒香
8、倒入凉粉转大火
9、加入生抽、老抽，适量
10、翻炒均匀
11、保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12、等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与羊排、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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