排骨两吃的热量/卡路里_排骨两吃的做法

1、选取新鲜的小肋排
2、排骨洗干净，入冷水锅，焯水捞出。
3、准备调味料
4、葱与姜不可缺少
5、选取一个中等大小的土豆，切滚刀块。
6、葱姜爆香
7、放入控干水分的排骨翻炒，依次调入料酒、生抽。
8、把一半的排骨放入砂锅，调少许老抽，加葱姜蒜，大料、花椒，添没过排骨的热水，中火。
9、把炒锅中的排骨调入醋，白糖，加没过排骨的热水，转小火慢炖。
10、把土豆加在排骨上，加足量水，小火慢炖。
11、然后就是静静地等待。喝一杯咖啡，蒸一锅晶莹的米饭，准备一个精致的凉菜，煮妇的生活也挺惬意。
12、半个小时后，汤汁渐少，调入少许盐，转大火收汁，糖醋排骨出锅了。洒上小香葱，酸酸甜甜，是不是很诱人？
13、砂锅里的排骨也差不多了，调入盐，小火大约十分钟，转入炒锅，之前的炒锅不用洗，糖醋排骨的甜味正好给它提鲜。大火，收汁。排骨咸香，土豆浸在肉汁中，其美味无与伦比。盛入小砂锅。砂锅土豆排骨OK。
14、好啦，开吃吧！

小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、宽肠通便、利水消肿等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、通阳等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、缓疲劳、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

排骨两吃的热量和减肥功效