| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 菜芯干鸡蛋豆腐汤热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于收碗96分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、将豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用刀划开。
4、将划开的豆腐下入清水锅中煮开。
5、接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味搅匀。
6、然后，倒入蛋液搅匀，关火出锅。
7、最后，浇上少许芝麻油，即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、生津止渴等功效；可与鲢鱼、泥鳅、黑木耳搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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