| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 黑胡椒烤排热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于划船68分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肋排清洗干净沥干水份。
2、放入蒜片，姜片，葱段，黑胡椒粉，盐，糖，老抽，生抽，料酒。
3、拌匀后加入食用油拌一下封住水份，盖上保鲜膜放冰箱冷藏二个小时以上，我冷藏了一晚，这样更入味。
4、把排骨放在铺好油纸的烤盘里，烤箱预热190度，中层烤四十分钟。
5、时间到关火，烤排香味已飘出，刷上一层蜂蜜。
6、锅里放水烧开后放入洗干净的西兰花，煮一分钟捞出沥水。
7、烤好的排骨装盘，摆上西兰花，切几片柠檬做为装饰，可以美美的开吃啦，烤排骨外焦里嫩，蒜香浓郁，非常的好吃。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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