| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 葛根 | 克 | 4千卡 | 181千卡 | ||
| 决明子 | 克 | 2千卡 | 87千卡 | ||
| 太子参 | 克 | 6千卡 | 324千卡 | ||
| 桑叶 | 克 | 4千卡 | 222千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 补肝养肺、利湿助脾的荷香鲈鱼,不仅调理血糖还鲜香美味热量/卡路里732千卡 | |||

1、鲈鱼一条、荷叶一张、冬瓜300克

2、太子参、决明子、葛根、桑叶各2克

3、荷叶要先用热水泡软。

4、鲈鱼的两边都打上花刀。

5、锅内放入适量的水,烧开后,把鲈鱼迅速放入,焯水半分钟左右马上捞出。

6、锅内放入少量底油,葱姜、太子参、决明子、葛根和桑叶。

7、把泡软的荷叶剪成四块,均匀铺在锅里。

8、把鲈鱼平放在荷叶上。

9、然后把冬瓜去皮,切成片状,均匀铺在鲈鱼上。

10、浇上适量的酱油、蚝油、醋、盐及300毫升的水。

11、中火烧制35分钟左右即可。

12、把冬瓜、鲈鱼捞起即可食用。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、益肾安胎、化痰止咳等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、润肤美容、利尿消肿等功效;可与排骨、鸡肉、五花肉搭配;与醋、鲫鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有减肥、预防心血管疾病、消暑利湿等功效;可与大米、山楂、茡荠搭配;
太子参的热量324千卡(每100克);具有养阴生津、补气益脾等功效;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
葛根的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益智、发表透诊、治疗高血压等功效;可与猪骨头、鸡肉、猪骨搭配;与羊肉、生姜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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