| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 红丝绒奶油杯热量/卡路里979千卡 | |||

1、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中。

2、用打蛋器高速打发至粗泡加入全部的细砂糖。

3、电动打蛋器先用高速打到蛋糊发白,然后有中速打全发,全蛋打发好的蛋糊可以挂在打蛋上,落下的蛋糊不容易消散即可。

4、筛入低粉和红曲粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

5、加入溶化的黄油搅拌均匀。

6、阳晨模具内壁抹上黄油,倒入蛋糕糊轻震几下震出气泡,放入预热好的烤箱170度 25分钟左右,150克淡奶油加入8克细砂糖和香草精
打发好后,装入裱花袋挤入蛋糕杯内,撒上抹茶粉,用彩虹糖片和饼干装饰即可。

7、成品图(一)

8、成品图(二)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与百合、干辣椒、青椒搭配;与鹅肉、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、预防便秘等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与番茄酱、乌鳢、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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