| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 760千卡 | 190千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 140千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1180克 | 猪肉芹菜煎饺热量/卡路里920千卡 | |||

1、准备材料

2、把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。

3、面粉加入水和成面团,饧一会时间。
4、肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。

5、加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6、将面团搓条形切成小剂子,按扁。
7、擀成饺子皮,包上肉馅。
8、包好的饺子。
9、锅里倒入少许油,放入包好的饺子。
10、倒入水淀粉,盖上盖子,用中小火烧到水干时,用大火将饺子煎金黄。
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、补虚等功效;可与柿子、大蒜、西瓜搭配;与杏、龟、首乌相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、镇静安神等功效;可与武昌鱼、茭白、羊排搭配;与黄瓜、螃蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补血、便血等功效;可与枣(鲜)、鱿鱼、海蜇头搭配;与麦冬、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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