| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 溜豆腐金针菇-妈妈的味道热量/卡路里233千卡 | |||

1、金针菇洗净控干水分

2、中火,热锅倒油,把豆腐切1厘米厚度摆在平锅中。

3、大概15分钟左右,翻面继续煎~注意,油不用倒太多

4、两面金黄后,加入胡萝卜和小葱

5、金针菇覆盖到最顶层

6、加盐适量,我加了一勺半。

7、加水适量,把豆腐和胡萝卜淹没即可,加盖中火炖15分钟左右

8、加鸡精出锅

9、虽然卖相不太好,但真的很好吃Y(^_^)Y

10、起锅时也可以点儿白醋,味道更有层次。依个人喜好,可以不加^_^
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与猪肝、油菜、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效;可与鳕鱼、鲈鱼、豆浆搭配;与山药、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、驱虫解毒、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效;
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