| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1842千卡 | |||

1、小龙虾俺们一个一个的刷洗的,脑袋是去掉了的,虾肠也抽了的,用盐泡了洗净,直到水清亮,洗虾过程中不能用力,避免虾子钳子断掉,我戴了手套从下往上轻轻洗的!小龙虾洗净沥干用料酒,盐,葱姜蒜腌制!

2、将佐料全部备好,洋葱也切成块,魔芋切条焯一下!

3、先将小龙虾用油炸一下,走油锅,沥起来!将就锅里的油,下葱姜蒜,加八角大料,酸菜,泡椒,炒香下郫县豆瓣酱,炒出红油把小龙虾倒下去,翻炒,加生辣椒碎加温水,没过小龙虾一半,大火烧开,下花椒粒中火15分钟,下魔芋条和洋葱,干辣椒筒,大火收汁!撒葱…没有用到啤酒,其实啤酒烧更好吃,我还在母乳期,啤酒含有麦芽,所以没有用,起锅前加盐和味精,鸡精就好了!饿了配菜下饭,然后慢慢剥小龙虾吃!安逸!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、提高免疫力、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、解诸毒、防癌症等功效;可与莴笋、醋、粳米搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、整肠、宽肠通便等功效;可与玉米、鸡肉、菠菜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血压、防癌等功效;可与鸡蛋、松子、猪骨搭配;与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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