| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 香辣干锅素鸡热量/卡路里1127千卡 | |||

1、准备好所有需要的材料,配料可以根据自己的喜好来更换,素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的

2、五花肉冷水下锅,加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃,而且等下还好切

3、素鸡切成均匀的片,不要切的太薄也不要切的太厚

4、青椒切小片儿备用

5、洋葱切小片儿

6、蒜苗段被妾斜刀,大蒜生姜也切片儿

7、胡萝卜去皮切小片儿

8、煮好的肉放凉后也切薄片儿

9、空锅烧热,放入五花肉片儿小火煸出油

10、如果煸出的油不多,可以在加入少许油,放入葱姜蒜,干红椒炒香

11、在放入一勺豆瓣酱,不怕麻烦的可以剁一下,炒出红油

12、这样冒泡的状态就可以了..

13、将胡萝卜,洋葱段儿,和切好的素鸡放入,翻炒均匀,让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿

14、放入适量的生抽,料酒,继续翻炒

15、放入适量的盐,鸡粉

16、最后放入青椒片儿,蒜苗段儿,最后淋入少许芝麻香油,再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油

17、翻炒匀,出锅。。。

18、太下饭的一道菜,蒜苗的香味综合肉的味儿,肥了别来找我

19、下次试试其他的做法

20、最爱的香瓜儿

21、酸辣藕带

22、趁阳光正好,趁微风不噪。没娶的别慌,待嫁的别忙。经营好自己,珍惜眼前的时光,及时尽孝,一切该来的总会到。你若盛开,蝴蝶自来,你若精彩,天自安排。
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、防血管硬化、预防心血管疾病等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、滋阴等功效;可与茄子、丝瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、帮助消化、健胃等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、治疗高血压等功效;可与小米、羊肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、消食等功效;可与卷心菜、狗肉、豆浆搭配;与猕猴桃、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
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