麻辣鸡脖的热量和减肥功效

鸡脖 6个、葱适量、姜适量、大蒜适量、小茴香籽适量、肉蔻适量、八角适量、丁香适量、干辣椒适量、香叶适量、麻油适量、芝麻适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量

1、将葱切断，将姜切片，蒜拍碎放入砂锅中，在砂锅中加入小茴香，八角，丁香，香叶，干辣椒，肉蔻，老抽，白糖盐，在将生鸡脖放入砂锅中，加入水，水量以没过鸡脖为宜，鸡脖熟透之后关火，在汤汁中浸泡30分钟让鸡脖上色。
2、鸡脖上色之后，将锅中倒入油，烧热之后把鸡脖如油锅炸至表皮紧实捞出，切断备用。
3、将辣椒油、麻油，香油按照3:3:1的比例调成麻辣香油，把调完的麻辣香油刷在鸡脖上，一盘麻辣鲜香的麻辣鸡脖就做成咯。