| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 810.8克 | 菠萝包热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡,相当于飙车471分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面团材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2、28分钟后揉面结束。
3、取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
4、发酵好的面团。
5、取出来整形，充分地排气后将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6、松弛面团的时间来做酥皮，将软化的黄油和猪油加糖。
7、稍微打蓬松。
8、分2次加入蛋液，搅拌至吸收。加入炼奶，搅拌至吸收。
9、加入低筋面粉、奶粉、盐。
10、用刮刀切拌均匀（气温高，面盆下面垫冰袋拌匀）。
11、将酥皮也均分成12等份，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
12、将松弛好的面团整理好后放入烤盘，入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右（在烤箱中放入一碗温水以增加湿度 ）。
13、发酵至2倍大取出。
14、取一份酥皮用手掌压成中间厚、边缘薄的面皮，放在发酵好的面团上面。
15、在酥皮上划上菠萝格。
16、面上刷一层蛋黄液。
17、放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。
18、成品图。
19、成品图。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美容养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与钙粉、乌鳢、酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与圆生菜、茼蒿、小米搭配；与菠萝、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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