| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 爆好喝的豪华版西红柿鸡蛋汤热量/卡路里459千卡 | |||

1、西红柿洗净,放入开水锅中滚一圈后取出放入冷水中去皮。

2、瘦肉切丝加入一勺山芋淀粉、少许盐、加几滴料酒及生抽拌匀。

3、锅中水烧开,加入一勺盐,放入切块的西红柿。

4、再次煮开后,加入肉丝,用筷子搅拌均匀。

5、将两个鸡蛋打散。

6、加入煮开的锅内。

7、煮沸,加入准备好的小葱。

8、西红柿鸡蛋汤就做好了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、清热解毒、增强免疫力等功效;可与西葫芦、卷心菜、豆腐搭配;与鲇鱼、河蚌、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与基围虾、苋菜、青椒搭配;与甲鱼 、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效;可与鸡腿菇、紫菜、牡蛎搭配;与刀豆、红豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、止血等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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