| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 笋瓜鸡蛋馅饺子热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡,相当于椭圆运动机213分钟消耗的热量600 | |||||
1、将240克水倒入面包桶中，倒入面粉，开启和面程序，3分钟即可和成光滑的面团，盖上盖子醒半小时
2、鸡蛋打散后加入20克水和1克盐拌匀
3、锅中倒入油，热后倒入蛋液，稍微凝固后翻面再煎另一面
4、鸡蛋炒成如图样比较嫩就可关火，用铲子将鸡蛋铲成小块，晾凉备用
5、笋瓜去皮去瓤擦成细丝，葱洗净切成小段，加入8克盐剁碎
6、取一部分馅放入笼布中，挤出水份，依次挤完所有的馅
7、将笋瓜馅倒入鸡蛋中，加五香粉拌匀（因鸡蛋中已经有油，不用再添加）
8、面团切成小剂子，按平擀成薄皮
9、舀一勺馅放在面皮上，中间捏一下，再依次捏好两边，一个饺子就包好了，依次包好其余的
10、锅内倒入半锅水，烧开后放入水饺，用铲子顺底部和边缘铲起，防止粘连，水再烧开后加入少许清水，再烧开就可以了
11、盛入盘中，开吃吧！
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调理肠胃、减肥、润侯止喘等功效；与菜花、山药豆、紫菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与圆生菜、苋菜、基围虾搭配；与豆浆、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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