粤菜-广式烧鸭腿的热量和减肥功效

鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、清热健脾、补血行水等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；