| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瓠瓜 | 克 | 73千卡 | 14千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 瓠瓜塞肉热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于帆船运动160分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：长瓠瓜、黑木耳、胡萝卜、小葱、猪肉
2、黑木耳浸泡5分钟洗净并挤干水份切碎、小葱和胡萝卜也切碎、猪肉剁成肉馅
3、切好的猪肉、胡萝卜、小葱和木耳全部放入盆里，再加入蚝油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克盐
4、搅拌均匀
5、切取一段粗细均匀地长瓠瓜，用削皮器去皮洗净
6、切成长约2.5厘米的段
7、用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后摆入盘中
8、将拌好的肉馅塞入瓠瓜内，填满
9、往锅里倒入半锅水，放上蒸屉，大火上汽后再将装有瓠瓜的盘子放入
10、盖上锅盖改中火蒸18分钟即可开盖将盘子取出
11、将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅内，加入蒸鱼鼓油
12、接着倒入调好的水淀粉，加入2克盐搅匀并烧开成茨汁
13、将烧开的茨汁均匀浇在瓠瓜和肉馅上面即可上桌
14、成品
15、成品近景
瓠瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、解毒、止渴等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补气血、预防便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇头、竹笋搭配；与田螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、莴笋、鲈鱼搭配；与苹果、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与黑木耳、魔芋、莲藕搭配；与何首乌、雪花梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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