| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里933千卡 | |||

1、秋葵洗干净,放沸水中抄下,注意要加盐,这样可以保持秋葵翠绿的颜色

2、秋葵切段,将鸡蛋打散后再炒

3、鸡蛋打散时放少许水,这样鸡蛋更加嫩滑

4、放入葱姜蒜,花椒及干辣椒,翻炒均匀,放入少许海鲜酱油及盐,装盘
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、防癌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效;可与百合、香椿、小米搭配;与田鸡、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有造血、养血通乳、滋润皮肤等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、芳香健胃、增加食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与糙米、羊排、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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