| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 蓝莓果酱热量/卡路里1788千卡 | |||

1、蓝莓洗干净,用凉开水,加适量盐浸泡十分钟,沥干水分。

2、锅里倒入蓝莓、糖、糖浆(没有可不加)、挤一个柠檬汁,倒两勺白酒,开大火煮开,不需加水。煮十分钟,转小火,搅拌以免糊锅,再煮半小时,熬至浓稠。

3、熬到较浓稠,关火冷却至50度左右装瓶。

4、锅里把水煮开,放入玻璃瓶或其它容器煮,消毒。

5、装瓶,冰箱冷藏。

6、浓浓的,舀一勺泡水也很好喝。

7、冷藏一天后,果酱就会凝固起来。
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、增强记忆力、改善视力等功效;可与酸奶搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、增强免疫力、化痰等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疲劳、陶冶情操等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与红番茄、腌韭菜花、牛小排相克,同食可能会引起不适;
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、抗氧化、和中益肺等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
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