| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1294克 | 微微辣的辣丁面热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于草地保龄球669分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉、茭白、豆干切丁，干辣椒、大蒜、葱切碎。
2、热锅倒油，倒入切碎的干辣椒、大蒜、葱白翻炒，炒出香味后加入一勺豆瓣酱，炒均匀。
3、加入里脊肉丁，倒入适量料酒，继续翻炒。
4、炒均匀后加水淹过食材，加入适量生抽，盖上锅盖煮，煮十分钟关火。
5、另一个锅烧水煮面，面条煮熟后捞出，拌入芝麻油（芝麻油不仅能调香味，还能不让面变坨），不喜欢芝麻油的可以拌一点色拉油。
6、将煮好的辣丁浇在面上，撒上葱花，一碗辣丁面就做好了。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效；可与卤牛肉、洋菇、元蘑搭配；与金丝小枣、豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、清热润燥等功效；可与青萝卜、油麦菜、鲫鱼 搭配；与猪血、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解酒毒、减肥等功效；可与猪肝、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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