| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 茄辣西热量/卡路里1523千卡 | |||

1、青椒改刀

2、茄子切滚刀块

3、西红柿切块

4、大蒜切片
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效;可与紫菜、藕、黑木耳搭配;与刀豆、乌梅、北极虾相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、治胃癌、抑癌抗瘤等功效;可与苦瓜、猪肉、兔肉搭配;与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、镇痛等功效;可与兔肉、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、美容等功效;可与鸡蛋、茭白、山楂搭配;与桂鱼 、鱼头、红薯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、消食理气、杀菌等功效;可与排骨、龙须菜、武昌鱼搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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